[农民日报]第五届农科开放日生物所专场:探秘微生物 丰富大餐桌

文章来源:农民日报科教经纬     发布时间:2023-4-22     作者:李丽颖

4月22日,中国农业科学院举行第五届农科开放日活动。当天,生物所举办了第五届农科开放日活动,围绕“探秘微生物,丰富大餐桌”主题展示科技创新成绩,向社会公众科普生物科技知识,组织开展了有学有做、丰富多彩的科普系列活动,吸引了600多余名青少年学生和家长参与。

“科普课堂,闻道解惑”。青年科研学子精心准备了科普小讲座《无处不在的微生物》和《未来食品,营养美好生活》,向公众科普微生物知识和微生物发酵等技术,展现利用生物技术改善食物特性、提高营养价值的科技“食”力,畅想微生物对“大”食物的科技助力,并探讨微生物在食品工业领域的应用潜力。吸引了很多家长带着孩子一起聆听,对神秘神奇又无处不在的微生物世界有了更深的了解。

“看看做做,寻‘微’探秘”。只知其然却不知其所以然,那就自己亲自动手,解疑释惑吧。两个展示实验台吸引了众多参观者,尤其受到孩子们的热烈欢迎。“发现多姿多彩的微生物世界”展台前,大家纷纷一试身手,在显微镜下观察各类细菌,从平板上一窥微生物菌落“真容”;学习了解微生物分类小知识,再参观展台展示的多种多样的食用菌蘑菇,真切了解这些与我们生活和餐桌息息相关的微生物。“生产能手微生物”更是让大家兴趣盎然,使用一点凝乳菌或发酵菌种,牛奶就能变身为可口的奶酪和酸奶,亲眼见证微生物小小身躯绽放大大能量,再了解一下用微生物发酵制作食品和调味品的小奥秘,大家深刻感受到了科技的神奇,受益良多,乐趣无穷。

“书写梦想,寄语未来”。科技是未来,孩子是希望。每一个孩子的心中都有最美的梦想,沉浸式融入科研讲座、亲身体验科学实验后的孩子们,在“凌云阁”广场设置的“梦想寄语”区开心打卡,尽情抒写自己的希望梦想,抒发自己的活动感受。鸿鹄终有凌云志,闻道悟知,当一颗童心在这里萌发科技的种子,对科学的向往将为孩子们打开一扇求索的大门,激励他们努力学习,追逐梦想。

科普开放日活动已成为生物所的年度品牌科普活动,一支由科学家、管理人员和研究生组成的科普服务团队,保障了每次活动的顺利开展。生物所将继续打造“农科开放日”活动品牌,创新活动形式,传播科学知识,激发公众科学兴趣,培养青少年探索科研的兴趣,为提高全民科学素养发挥积极作用。